کھانے کے بعد میٹھا کھانا نہ صرف سنت رسول ﷺ ہے بلکہ کھانے کا لطف دوبالا کردیتا ہے، اسی لیے آج ہم آپ کو مزیدار کسٹرڈ ٹارٹ بنانے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔
اجزا
بیس کے لیے
میدہ: 8 اونس
مکھن: 4 اونس
پسی چینی: 2 اونس
انڈے کی زردی: 1 عدد
ٹھنڈا پانی: 2 سے 3 کھانے کے چمچ
کسٹرڈ فلنگ کے اجزا
انڈے: 4 عدد
کنڈینسڈ ملک: 1 ٹن
دودھ: ڈیڑھ کپ
ونیلا ایسنس: 1 چائے کا چمچ
جائفل: 1 چٹکی
سلائس میں کٹے بادام: 2 کھانے کے چمچ
ترکیب
سب سے پہلے فلنگ بنانے کے لیے انڈوں کو پھینٹ لیں۔
اب اس میں کنڈینسڈ ملک، ڈیڑھ کپ دودھ اور ونیلا ایسنس ڈال کر مکس کریں۔
اس کو پائی کرسٹ پر ڈالیں۔
اب اس پر پسی جائفل چھڑکیں اور سلائس میں کٹے بادام سے سجا کر بیک کریں۔
بیس بنانے کے لیے ایک پیالے میں میدہ چھان لیں۔
اس میں مکھن ڈال کر انگلیوں سے مسلیں، یہاں تک کہ یہ بریڈ کرمبز کی طرح لگنے لگے۔
اس میں پسی چینی اور انڈے کی زردی ڈال کر آہستہ آہستہ مکس کریں۔
پھر اسے 2 سے 3 چمچے پانی ڈال کر گوندھ لیں۔
ڈو کو 30 منٹ کے لیے ڈھک کر رکھ دیں۔
9 انچ کی پائی پلیٹ کو گریس کریں۔
اب ڈو کو بیل کر پلیٹ میں رکھیں، اسے دس منٹ تک بیک کریں۔
پھر اوون سے نکال کر اس پر تیار شدہ فلنگ ڈالیں اور پہلے سے 180 ڈگری تک گرم اوون میں 45 منٹ بیک کریں۔
اب اسے ٹھنڈا کر کے پیش کریں۔
